Restaurants, bars, coffee shop, retail food …

Avec nos experts et le concours de nos partenaires, nous assurons à vos côtés la création d’un concept de restauration : réflexion, réalisation de l’ensemble de votre projet et assistance opérationnelle.

Après une revue de tendances et d’études de marché, nous vous accompagnons dans l’élaboration de votre concept, la création du lieu – architecture et installations techniques -, l’identité visuelle et la mise en place des process organisationnels.

Réalisation

Conception

Stratégie

• Applicatifs design

• Pilotage du chantier jusqu’à l’ouverture

• Choix et implantation des matériels

• Sourcing produits et fournisseurs

• Création et lancement des cartes (FT, book culinaire)

• Storytelling

• Naming

• Branding

• Logo & charte graphique

• Esprit des lieux, design & scénographie

• Identité culinaire

• Elaboration du plan marketing & com

• Stratégie de marché

• Stratégie de la marque

• Segmentation

• Positionnement

• Audit & diagnostic

  (études marchés, benchmark)

• P&L, prévisionnel, gestion et finances

• Suivi opérationnel F&B (possibilité de forfait)

• Suivi de l’exécution du plan marketing opérationnel et communication

Suivi